カスピ海ヨーグルト できたっ!!!!!

ちわっ、shumi 嫁です。

 

カスピ海ヨーグルトは 7~8年自家製で 種をつないできた

実家の父からもらった種だ・・・ そして ヨーグルトメーカー

を購入し カスピ海ヨーグルト を作っている最中・・・

ここまでは 先日のブログ で綴った

 

これまで 室温のみ でどうにか作ってきたが・・・

ポカポカ陽気の 春先、秋口や そこそこ暑い夏場は

半日程度で できあがっていた

 

でも 外も 室温も低い 冬場は

長いと 12時間くらい は室温に放置していた

正しいかどうか 問題がないかどうかは わからないが、

幸い 体調を崩したり お腹が痛くなったりはなかった (;^ω^)

 

今回 初めてヨーグルトメーカー で作ってみた

レシピどおりで時間は 7時間程度・・・

もちろん 種はこれまで つないできた種を使った (^_^)v

 

昨日 22時頃 出来上がり 冷蔵庫で一晩冷やして 今朝

どれどれ・・・ といただいた

 

容器に注ぐ いい感じに固まり とろみ感もあり

ひと口食べてみると いつもどおり おいしかった (^▽^)/

酸味がなく とろみがあって 口当たりは さっぱり

上出来 上出来 (*^^)v

 

これからは 安定して作れそう!!!!!

そして ヨーグルトメーカー はいろいろと使えそう!!!!!

買って良かったものの一つ (^_^)v

 

あっ・・・ しまった (;^ω^)

容器に注いだ カスピ海ヨーグルト 撮り忘れた ( ̄▽ ̄;)

明日まで待てず・・・ ブログ公開します!!!!!

 

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オミクロン株 ( ̄▽ ̄;)

ちわっ、shumi 嫁です。

 

日本では 第6波 が懸念される一方で

ここ数日 コロナの東京での新規感染者が 30人を下回り

飲食店での 同席人数緩和など 日常を取り戻す動きも・・・

 

ただ・・・ 世界に目を向けると 南アフリカ発症と言われる

新規変異株 オミクロン株 が アフリカ 欧州など 9か国

で確認された

 

まだ未知のコロナウイルスだが これまでで 最も激しい変異

とも言われ 各国で水際対策が 取られ始めた

 

発症地の南アフリカでは まだまだ多くの人が 街に出ていて

緊張感は感じられないという・・・

 

日本から出国する人 日本へ入国する人 も増えている今

いずれ オミクロン株 も国内に入ってくるだろう

これが 第6波 となるのか・・・

 

クリスマス 年末年始 と何かと行事が多くなる時期

油断することなく 感染防止対策は行こう!!!!!

 

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ヨーグルトメーカー (^_^)v

ちわっ、shumi 嫁です。

 

カスピ海ヨーグルトの種 を父から譲り受け

もう7~8年 自家製カスピ海ヨーグルト を欠かさず食べてきた

特に 冬場 気温が低い時期は 出来上がりが 緩め

昼間の室温 を頼りに 作るため・・・

 

そんなこともあって ここ数年 買おうか と言っては買わず・・・

何とか 冬の寒い時期を 乗り越えてきた

そぉ、ヨーグルトメーカーだ (;^ω^)

 

今年も 急激な寒さに ふつふつ と 買いたい気持ちが

湧き上がり・・・ ついに ついに 購入っ!!!!!

Vitantonio VYG-30 複数のメーカーから 販売されているが

見た目でも ちょっと しゃれおつ で

買うなら これ・・・ と嫁もお気に入り (^_^)v

 

左から kalitaコーヒーミル Vitantonioヨーグルトメーカー sirocaコーヒーメーカー

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      ↑↑↑↑↑↑↑↑ カスピ海ヨーグルト出来上がり待ち (^_^)v

 

ヨーグルトに限らず 塩こうじ、チーズ、甘酒、酵母などなど

まぁ、様々な物を 作ることができる と言っても

各社 それほどの差はない ・・・が、決め手は 見た目 (;^ω^)

 

まずは 塩こうじを 作ってみた (^▽^)/

以前 炊飯器の保温機能 を使って 数回作ったことがあったが

今回は ヨーグルトメーカーで チャレンジ

レシピどおりに 米麹 と 塩 をよく混ぜて セット

塩こうじコース で 6時間・・・ 完成っ!!! (*^^)v

 

そして その塩こうじを使って 大根のべったら漬け を作った

これも簡単で 6時間ほどで 仕上がり 絶品っ!!

嫁も 感動してた (^_^)v

 

今日は いよいよ カスピ海ヨーグルト を作ってみる (⌒∇⌒)

牛乳に種を入れ よくかき混ぜる までは同じ そして・・・

27℃ 7時間 に設定して スイッチ オンっ!!!!!

出来上がりは 22時過ぎの予定・・・ (;^ω^)

 

11月22日 いい夫婦の日 (⌒∇⌒)

ちわっ、shumi 嫁です。

 

11月22日は いい夫婦の日 として各地で催し物

NEWSでは 伊勢にある 夫婦岩 に向かって

お互いに 感謝の言葉を叫ぶ姿を 映し出していた

「あの岩のように お前を 絶対に離さない」 と

叫ぶ夫の姿 ハンカチで目頭を押さえる奥さん

そして しめ縄で結ばれた夫婦岩 何か感動的なシーン・・・

 

いい夫婦の日 とは全く意識せず

休日の谷間 精神的な疲れで 休みを取った昨日・・・

嫁が 「食べたい」 と言っていた シナモンロールを焼いた

 

嫁はいつも お昼に職場から戻り ご飯を家で食べる

その昼に間に合うように サプライズ (^_^)v

いつものパン生地材料のほか・・・

シナモンパウダー グラニュー糖 粉砂糖 を準備

ラニュー糖が無かったので 三温糖で代用

シナモンシュガーを作り・・・ 粉砂糖でアイシングを作り・・・

 

いつもの食パンは 捏ねをホームベーカリーに頼るが (;^ω^)

昨日は 手捏ね でやってみた (^_^)v

1次発酵 ガス抜き ベンチタイム 生地延ばし

シナモンシュガーを 敷き詰めて クルクルと丸め

12等分したら オーブン皿に並べて 2次発酵・・・

焼き上がりが こちら ↓↓↓↓↓↓↓↓

 

↓↓↓↓↓↓↓↓ 我ながら いい焼き加減 (*^^)v

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粗熱を取って・・・ アイシング それがこちら ↓↓↓↓↓↓↓↓

 

        ↓↓↓↓↓↓↓↓ いつも粗熱を取る網には 8個しか乗らず・・・ (;^ω^)

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昼過ぎ 玄関の鍵が開く音 嫁が帰って来た (^_^)v

リビングのドアが開くなり 嫁が・・・

「やっぱりぃ~ 車の中で 今日は シナモンロールを焼いてると思ったぁ」

( ̄▽ ̄;) 完全に読まれとる・・・

 

嫁はとても喜んで食べてくれた しかも・・・ 2つ一気食いだった (;^ω^)

食感も 味も いい感じの出来上がりに 私も一安心!!!!!

そして 短い昼休憩が終わり 嫁は職場へ

サプライズ にはならなかったが 嫁が喜んでくれて 何より

 

実は すっかり気を良くした私は・・・ (;^ω^)

晩御飯に 炊き込みご飯 を作ってみた

見た目を 純和風お食事処の炊き込みご飯 に寄せつつ

隠し味に 大葉を刻んだ (^_^)v それがこちら ↓↓↓↓↓↓↓↓

 

 ↓↓↓↓↓↓↓↓ お調子者が作った炊き込みご飯 (;^ω^)   ↓↓↓↓↓↓↓↓ 左に写る プロの炊き込みご飯

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大葉の風味に 嫁も 喜んでくれ それが何より 良かった 良かった

そんな11月22日だった・・・ (^_^)v

和風お食事処で 舌鼓 (o^―^o)ニコ

ちわっ、shumi 嫁です。

 

一昨日 嫁が・・・

私の実家に 「どうしても和菓子を送りたい」 と言ってくれたので

嫁 お目当ての和菓子屋さんへ 出かけた

店先には お菓子を買うための お客さんの行列が・・・ (;゚Д゚)

15分ほど 並んだだろうか ようやくカウンターへ案内された

和菓子の詰合せを選び 発送の手続き 無事終了 (*^^)v

嫁の気遣いには いつも感謝っ!!!!!

 

店を出て 天気も良かったので 少しだけ散歩・・・

ふと時計を見ると 11時 (;゚Д゚) いつも12時前に ご飯がきになる (;^ω^) 

「お昼 どうしようか」 と嫁に問いかけると

「前から気になってた あそこに行ってみようよ (^_^)v」と・・・

そぉか、佇まいが 純和風のお食事処 があった!!

 

さっそく行ってみると のれんは出ていたが 「準備中」 (^▽^;)

待つこと10分 いよいよ開店!!

中に入ると 二人掛けの席に案内された

お昼のメニューは 3種類

そのうち 2種類は 2日前までに予約が必要なランチ

我々は 予約なし だったので 選択肢は1つ

そのランチがこちら!!

 

↓↓↓↓↓↓↓↓ 炊き込みご飯 天ぷら など上品な和食   ↓↓↓↓↓↓↓↓ 食後のデザート ほうじ茶ブリュレ

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外食は 比較的味が濃く その分 万人がおいしいと感じるものだが

その結果 我々は いつも 喉が渇く・・・ そんなパターンが多い (^▽^;)

しかし 今回は・・・

とても上品な味で 出汁がきいたさっぱり感 がバツグンだった!!!!!

 

実は ランチを待つ間 ちょっとした事件が・・・ (;゚Д゚)

 

最近 出かける時は ほぼ毎回のように

ジンバルカメラ DJIPocket2 を持ち歩いている

ふと ミニ三脚 が見当たらないことに気づいた (;゚Д゚)

家に忘れてきたのか・・・ 車の中に落としたのか・・・

気になる・・・ 車の中を見るために 外に出た

 

車の中を見る・・・ 無い・・・ ( ̄▽ ̄;)

念のため 駐車場を見渡す・・・ すると あったのだ!!!!!

店に入るまでに 落としていた

「良かったぁぁ~」 探してみて ほんと良かった (^_^)v

家に忘れたと思い込んで 探しに出なければ

きっと 見つかることはなかっただろう・・・

 

勝手に 「俺ってついてるぅ~~ (^▽^)/」と

妙に ウキウキした瞬間だった

 

↓↓↓↓↓↓↓↓ 3本脚 が落とした三脚 (^_^)v

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解決っ!! タイムラプス (^_^)v

ちわっ、shumi 嫁です。

 

休日の谷間 ということと 勤務先で 精神的にとても疲れること

が続いたこともあり 今日は 休みを取った・・・ (^▽^;)

 

先日 ジンバルカメラ DJIPocket2 のタイムラプス撮影モードで

撮影間隔3秒以下 の設定ができない 「どなたかヘルプ!!」

と書いたところ・・・

いつも訪問いただいているブロガーさん お二人から

「残念ながら わかりません」と ご丁寧にコメントをいただいた。

コメントをいただくだけで

「あぁ、しっかり見ていただいている」 と感動っ!!!!!

「どうもありがとうございました」 m(__)m

勝手に ブロ友 と思ってます (*^^)v

 

さて、タイムラプス撮影の 間隔設定について・・・

ふと、メーカーのDJIサポート に聞いてみるか ってことで

さっそく チャット で問い合わせしてみた (^▽^)/

 

状況を伝えると 「確認しますので5分~7分程度お待ちください」 と。

そして 時間より少し早く 返信が届く (^▽^)/

 

「ソフトウェアVer.の確認 と パラメーターリセット」を

試してみて欲しい・・・ と。

そして 確認方法 と リセット方法 が書き添えられていた

 

まず ソフトウェアのVer.確認・・・ よしっ!! 最新版でOK!!!!!

続いて パラメーターのリセットをしてみる・・・ おぉぉっっ!!!!!

見事に 3秒以下 の間隔設定が可能になった (^_^)v

チャット対応いただいた オペレーターの方に

速攻で お礼の返信 (o^―^o)ニコ

 

とても丁寧で 感じの良い対応 に感動しつつ

気になっていた設定 ができるようになり

雨降りで 暗くなりそうな気分も アゲアゲ ⤴⤴⤴⤴ (⌒∇⌒)

 

egaonomoriさん komari-monさん DJIサポートのオペレーターさん

コメント と 対応 いただき

本当に ありがとうございました m(__)m

 

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花の 生命力 (*^^)v

ちわっ、shumi 嫁です。

 

花の名前は 忘れてしまったが・・・ (;^ω^)

我が家のベランダには 3つのプランター があり

それぞれ 今も頑張って 花を咲かせてくれていて

日々の疲れを 癒してくれている (⌒∇⌒)

 

普段から 手入れが悪いのか 花好きな方 から見れば

無残な姿 かもしれない ( ̄▽ ̄;)

 

1つ目のプランター 2株のうち1株は ある時期から

花を咲かせずに もうダメかな・・・ と思っていたが

つい最近 小さいけど 鮮やかな色の花 を咲かせた (^_^)v

太陽を浴びると その色の鮮やかさに 感動する!!!!!

 

     ↓↓↓↓↓↓↓↓ その昔・・・                 ↓↓↓↓↓↓↓↓ 今 (^_^)v

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2つ目のプランター 春にはたくさんの花 を咲かせていたが

一部が枯れてしまい 今は1枝のみで 1輪の花を咲かせ

1か月以上 咲き続けてくれていた

・・・が つい数日前 小さなつぼみを見つけ

咲いてくれるかな と期待していた すると・・・

ついに 花が開いた (^_^)v

 

       ↓↓↓↓↓↓↓↓ その昔・・・               ↓↓↓↓↓↓↓↓ 今 (*^^)v

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3つ目のプランター ずっと元気に 花を咲かせてくれている

鮮やかな紫 たくさんの花 を咲かせてくれている

 

       ↓↓↓↓↓↓↓↓ その昔・・・               ↓↓↓↓↓↓↓↓ 今 (⌒∇⌒)

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花の生命力 に感動っ!!!!!