ちわっ、shumi 嫁です。
毎週末 食パン を焼いている
と言っても ホームベーカリーに
材料を 仕込むだけ･･･
分量 温度 さえ間違わなければ
時間どおりに おいしい食パンが
焼き上がる (⌒∇⌒)
ちょっとした情報で
健康のためには バターやマーガリン
を使わず、 砂糖少し多めがいいと･･･
さっそく やってみた･･･
結果 耳は フランスパンのように
しっかりした食感 になったけど
いつもより膨らみが無い･･･
おいしいは おいしいが、
膨らみが いつもの2/3程度･･･
どうしても 納得いかない
いつもどおり マーガリンを入れて
同じように 焼いてみた
結果 いつもどおりに膨らんだ
そして いつもどおりに おいしい
あれっ？ バター、マーガリンは
膨らみにも 関係あるの？
耳まで ふんわり 焼き上げる･･･
ホームベーカリー では難しい？
まだまだ パンの知識は 浅いけど
おいしいパンは 焼きたい
おすすめレシピは ありませんか？
